Mirtilli rossi essiccati

Mirtilli Rossi Essiccati – Un piacere fruttato e acidulo, dolcificato con succo concentrato d'ananas

I nostri mirtilli rossi essiccati conquistano con il loro inconfondibile equilibrio tra dolcezza fruttata e piacevole acidità. La particolarità: non sono dolcificati con zucchero, bensì con succo concentrato d'ananas. Questo crea un sapore armonioso, dove la naturalità fruttata del mirtillo rosso è al centro dell'attenzione.

Sia da soli come snack, nel muesli, nella granola o nel porridge, come topping per le bowl o come ingrediente raffinato nelle insalate – i mirtilli rossi essiccati, con la loro acidità fruttata, portano varietà in numerosi piatti e sono ormai indispensabili in molte cucine.

Dolcificati con succo concentrato d'ananas invece dello zucchero

I mirtilli rossi hanno naturalmente un'acidità intensa. Per questo, i mirtilli rossi essiccati vengono solitamente dolcificati. Mentre molti prodotti usano il classico zucchero cristallino, noi scegliamo consapevolmente un'altra strada.

I nostri mirtilli rossi sono dolcificati con succo concentrato d'ananas. Questo crea un equilibrio piacevolmente bilanciato tra la dolcezza fruttata e la tipica nota leggermente acidula del mirtillo rosso. Il sapore risulta armonioso e valorizza al meglio il carattere del frutto.

Natural vintage snacks – reinvented.

Il Cranberry – Il frutto rosso del Nord America

Il cranberry, o mirtillo rosso americano, è originario del Nord America e appartiene alla famiglia delle Ericacee. Cresce su arbusti bassi in torbiere e brughiere ed è strettamente imparentato con il mirtillo rosso.

I cranberry freschi sono decisamente più sodi di molte altre bacche e hanno un colore rosso intenso. Il loro sapore puro è estremamente aspro, per questo motivo raramente vengono consumati freschi. Spesso vengono trasformati in succhi, salse, marmellate o frutti secchi.

La straordinaria raccolta dei cranberry

La raccolta dei cranberry è una delle più affascinanti nel mondo della frutticoltura. Molti campi di cranberry in autunno vengono intenzionalmente allagati. Successivamente, speciali macchine raccoglitrici staccano delicatamente le bacche dalle piante.

Dato che i cranberry al loro interno possiedono piccole camere d'aria, galleggiano sulla superficie dell'acqua. Lì possono essere raccolti facilmente. Le immagini degli enormi campi di bacche rosse, dove innumerevoli cranberry galleggiano nell'acqua, sono ormai conosciute in tutto il mondo e rendono la raccolta un vero spettacolo della natura.

Questa cosiddetta raccolta a umido viene utilizzata soprattutto per i cranberry che verranno poi trasformati, ad esempio in cranberry secchi.

Perfetto per la colazione e ricette creative

I cranberry secchi sono incredibilmente versatili e, con la loro nota fruttata-acidula, portano varietà in numerosi piatti.

• Nel müsli: Il complemento ideale per fiocchi d'avena e noci.
• Per il Granola: Assicura accenti fruttati tra ingredienti croccanti.
• Nel Porridge: La fine acidità si armonizza meravigliosamente con la pappa d'avena calda.
• Sulle Bowl: Come topping colorato per bowl per la colazione o frullati.
• Nelle insalate: Particolarmente delizioso con valeriana, rucola, spinaci, caprino o feta.
• Puro come snack: Fruttato, piacevolmente morbido e sempre a portata di mano.

I cranberry aggiungono quel tocco in più alle insalate

Soprattutto nei piatti salati, i cranberry rivelano il loro carattere speciale. La loro dolcezza fruttata e la fine acidità creano un contrasto interessante con gli ingredienti più saporiti.

Sono particolarmente apprezzati nelle insalate con noci, semi tostati, caprino o feta. Anche nelle insalate di couscous, quinoa o riso selvatico aggiungono un tocco fruttato e rendono ogni piatto speciale.

Anche nello "Studentenfutter", lo snack tradizionale tedesco

Se desideri gustare i cranberry insieme a una variegata selezione di noci di alta qualità, dovresti provare anche il nostro Studentenfutter.

In esso, i cranberry, piacevolmente fruttati e aciduli, incontrano grandi uvetta chiara e scura, oltre a nocciole, noci pecan, noci, noci del Brasile, mandorle e anacardi. Il rapporto equilibrato tra frutti morbidi e noci croccanti rende il mix uno snack particolarmente versatile.

Un piacere fruttato per ogni giorno

I nostri cranberry essiccati uniscono una piacevole acidità fruttata a una dolcezza armoniosa data dal succo concentrato di ananas. Sia a colazione, come spuntino o come ingrediente speciale in insalate e dessert, portano colore, sapore e varietà in molti piatti preferiti.