Fragole liofilizzate a fette

Fragole liofilizzate a fette | Frutta liofilizzata

Le deliziose e dolci fragole liofilizzate a fette con un croccante extra sono uno snack speciale, aromatico e semplice. Raccolte a maturazione, le bacche vengono prima congelate, prima che nel secondo passaggio venga rimossa tutta l'acqua in una camera a vuoto con pressione negativa. L'acqua evapora senza diventare liquida. In questo modo non solo colore e sapore sono perfettamente conservati, ma anche tutte le preziose vitamine e i nutrienti. Originariamente, la liofilizzazione è stata sviluppata per la missione Mercury della NASA. Era una dieta nutriente, semplice e di lunga conservazione per gli astronauti. I molti vantaggi della frutta liofilizzata sono stati poi rapidamente scoperti anche per la vita di tutti i giorni.

Tutta la potenza delle fragole

Le fragole non sono solo bacche a basso contenuto calorico, ma hanno anche un alto contenuto di vitamina C. Inoltre, contengono acido folico e i minerali calcio, potassio, ferro, zinco e rame. Inoltre, le fragole contengono il polifenolo fitochimico secondario. Nelle nostre fragole liofilizzate trovi i preziosi ingredienti in forma concentrata e questo tutto l'anno. Poiché le nostre bacche vengono raccolte a maturazione e poi immediatamente lavorate delicatamente, si mantiene un massimo di vitamine e nutrienti.

Snack vintage naturali – reinventati.

La storia della fragola

Anche i nostri antenati nell'età della pietra mangiavano le fragole, ma allora erano una variante molto più piccola. Nel XIV e XV secolo, la fragola da giardino a piccoli frutti era coltivata in Francia e in Inghilterra. La fragola a grandi frutti, simile alle nostre fragole liofilizzate di oggi, arrivò in Europa dal Canada nel XVII secolo. Alla fine del XVII secolo, in Olanda, da un incrocio casuale delle due varietà precedentemente introdotte d'oltremare, nacque la nostra fragola odierna, la cosiddetta fragola ananas.

Cosa puoi fare con queste deliziose bacche?

Le nostre fragole liofilizzate sono incredibilmente popolari, soprattutto tra i bambini. Preferiscono sgranocchiare queste deliziose bacche direttamente dalla busta. Ma le fragole sono anche un'ottima aggiunta al muesli, allo yogurt, al quark e al porridge. Oppure, non solo deliziose ma anche molto belle: 2 o 3 fragole nello spumante o nel Prosecco. Assolutamente da provare! Aggiungi anche una piccola bacca al tuo infusore da tè per una tisana alla frutta. Otterrai un aroma ancora più fruttato.

Lo sapevi?

Infatti, la fragola compare anche abbastanza spesso nella storia dell'arte. Ad esempio, già nel XIII secolo esisteva un canto delle fragole del Minnesänger Wilder Alexander. Sono state spesso immortalate anche nei dipinti e spesso associate al Cristianesimo. Le foglie a tre lobi, ad esempio, erano considerate un simbolo della Trinità. I cinque petali, invece, rappresentavano già nel Medioevo le ferite della crocifissione di Gesù. Poiché la fragola appartiene alle Rosaceae, è stata sempre associata alla Vergine Maria. A causa della sua bassa altezza, la fragola era anche un simbolo di umiltà e modestia. Allo stesso tempo, la fragola è anche la pianta del paradiso ed è stata presto definita cibo dell'età dell'oro.

Extra croccanti

Naturalmente, non tutte le persone sono uguali e i gusti sono estremamente diversi. Alcuni amano la croccantezza delle nostre fragole liofilizzate, altri le vorrebbero morbide e gommose. Nessun problema, qui è possibile entrambe le cose. Puoi naturalmente immergere le tue bacche in acqua o aggiungerle al tuo yogurt un po' prima di mangiarle. In questo modo diventeranno belle morbide e si riempiranno di umidità.

Come conservare le tue fragole a lungo

Per le bacche e i frutti liofilizzati, è solo importante assicurarsi di conservarli sempre ermeticamente. Il modo migliore per farlo è nei nostri pratici Doypack, in cui ti consegniamo le tue fragole liofilizzate. In questo modo rimarranno croccanti e fresche a lungo.

PS: naturalmente, le nostre fragole liofilizzate a fette si trovano anche in deliziosi mix. Prova assolutamente, ad esempio, il nostro Mix croccante fragola e banana, che abbiamo sviluppato appositamente per i bambini. Oppure il nostro Mix di frutti rossi - tutta la potenza antiossidante per il tuo muesli.
Chi ha l'imbarazzo della scelta, ha la sofferenza. Le nostre fragole liofilizzate le trovi anche come frutti interi.