Mirtilli selvatici o mirtilli coltivati: qual è la differenza?
Molti conoscono i mirtilli grandi del supermercato. Questi sono per lo più i cosiddetti mirtilli coltivati. I nostri mirtilli liofilizzati, invece, provengono da mirtilli selvatici, che si differenziano notevolmente per diversi aspetti.
La prima differenza è immediatamente evidente: i mirtilli selvatici sono significativamente più piccoli. Ancora più interessante, tuttavia, è l'interno dei frutti. Mentre i mirtilli selvatici hanno una polpa dal colore rosso scuro al viola, i mirtilli coltivati sono prevalentemente bianchi o verde chiaro all'interno. La differenza è immediatamente visibile al taglio.
Anche il sapore delle due varietà è diverso. I mirtilli coltivati hanno solitamente un sapore più delicato e dolce, mentre i mirtilli selvatici convincono con il loro sapore di mirtillo particolarmente intenso e aromatico. È proprio per questo che sono preferiti da molti intenditori e sono considerati una varietà di mirtillo particolarmente pregiata.
Per i nostri mirtilli liofilizzati utilizziamo esclusivamente mirtilli selvatici. Essi non solo garantiscono l'aroma intenso, ma anche il colore intenso dal blu scuro al viola, che impreziosisce naturalmente muesli, yogurt, ciotole o bevande.
Perfetti per muesli, yogurt, quark e ciotole
Grazie alle loro piccole dimensioni, i mirtilli liofilizzati sono tra i condimenti più versatili in assoluto. Si abbinano perfettamente a muesli, yogurt, quark, skyr o porridge e conferiscono alle ciotole non solo un aroma intenso, ma anche splendidi accenti di colore.
Insieme a lamponi, more e fette di fragola, si crea una miscela di frutti di bosco particolarmente varia con diversi colori, consistenze e aromi fruttati intensi.
Un bellissimo accento di colore per bevande chiare
I nostri mirtilli non fanno bella figura solo sulle ciotole per la colazione. Anche in acqua minerale o altre bevande chiare, dopo poco tempo rilasciano il loro intenso colore viola-blu e creano così un eccezionale effetto visivo.
In questo modo si possono preparare bevande estive in un batter d'occhio, che non solo hanno un bell'aspetto, ma garantiscono anche entusiasmo a feste, riunioni di famiglia o occasioni speciali.
Come vengono prodotti i mirtilli liofilizzati?
Per i nostri frutti liofilizzati, i mirtilli selvatici accuratamente selezionati vengono delicatamente liofilizzati. Le bacche vengono prima congelate e poi essiccate sotto vuoto. In questo modo si ottiene la loro tipica consistenza leggera e croccante, mentre l'aroma intenso dei frutti si conserva particolarmente bene.
Il risultato sono mirtilli aromatici che possono essere gustati in molti modi e che, sia da soli che in numerose ricette, garantiscono un piacere speciale a base di frutti di bosco.
Scopri ora i mirtilli liofilizzati
I nostri mirtilli liofilizzati convincono con il loro aroma intenso, le loro piccole dimensioni e la loro versatilità. Come topping per muesli, yogurt e ciotole, come parte di un colorato mix di frutti di bosco o come particolare attrazione in bevande chiare, questi mirtilli selvatici portano un vero piacere di frutti di bosco nella tua vita quotidiana.
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